Су шеф

Контроль работы кухни , управление персоналом. ️обеспечение санитарных норм на кухне. ️составление заявок на Закупки продуктов и контроль качества ( совместно с...

Опыт работы на позиции су-шефа от 3 лет. Знание технологии производства. Умение работать в команде. Ответственность, пунктуальность, стремление к...

Контроль работы кухни и отдача блюд по технологическим картам. Контроль товарного соседства и маркировок. Проведение инвентаризаций и снятие промежуточных остатков.

Пунктуальность, чистоплотность, повышенная ответственность, управленческие качества, умение найти подход к каждому сотруднику, стрессоустойчивость. Опыт работы не менее 2-х лет...

Обеспечение бесперебойной работы всех цехов. Умение заменить любую позицию на кухне. Контроль за соблюдением санитарных норм. Работа с поставщиками.

Общий стаж работы в общепите от 3 лет. Отличное знание европейской, русской кухни.

Открытие и закрытие кухни по чек – листу. Организация и контроль приготовления блюд согласно технологическим картам. Составление заказов по продуктам и...

Опыт работы в должности су-шефа от года. Знание технологического оборудования. Знание способов обработки продуктов и технологий приготовления пищи. Ответственность.

Руководство коллективом кухни. Соблюдение санитарных норм. Инвентаризация. Внедрение и поддержание стандартов компании.

Опыт работы су-шефом от 1 года. Наличие медицинской книжки. Желание расти и развиваться вместе с компанией.

Обеспечивать бесперебойную работу на всех участках кухни. Организовывать и контролировать приготовление блюд согласно технологическим картам. Составлять заказы по продуктам и...

Опыт работы в должности су-шефа, старшего повара. Знание способов обработки продуктов и технологий приготовления пищи. Знание правил ведения и...