Сеть санаториев Плаза СПА 5* расширяется и приглашает в команду профессионала, который с гордостью будет нести бренд службы питания лидера рынка, санатория 5* ПлазаСПА, умеет работать со шведской линией и делать из каждого рациона настоящий праздник для гостей. В нашем проекте шведская линия представлена на завтрак, обед и ужин. Она может включать в себя разные кухни, блюда как для здорового, так и для счастливого образа жизни. Наш проект приветствует всё новое, мы готовы экспериментировать вместе и открываем большие перспективы для профессионального роста.
Место работы:
г. Кисловодск (Русская Швейцария, Город Солнца), 70 км до подножия Эльбруса и красивейшего Кавказского горного хребта, 150км до Теберды, Домбая и Архыза, Уникальные Нарзанные источники, Кисловодский национальный парк, раскинувшийся на тысяче гектар и удивительный гипоаллергенный воздух на высоте 1000 м над уровнем моря.
Наши ценности - Счастливые сотрудники, Счастливые Гости, Успешная и сплочённая команда!
✅Мы предлагаем:
Полный социальный пакет
Достойную и стабильную заработную плату
Современное оборудование
Возможность карьерного роста
Льготное питание в рабочей столовой
Бесплатный трансфер к месту работы/с работы для сотрудников по Кисловодску
Релокационный пакет.
Корпоративное обучение, тренинги
Скидки на медицинские услуги
Хорошее настроение и позитивные эмоции
Корпоративные праздники и многое другое
✅Чем предстоит заниматься:
- Реорганизация рабочего процесса на кухне (ресторан шведской линии, vip-зал, лобби-бар, Room service, Банкеты, Служебное питание);
- Грамотное построение технологических процессов; участие в производственном процессе;
- Разработка новой концепции, меню и рецептуры блюд в концепте Healthy Food;
- Участие в поиске, отборе и заключении договоров с поставщиками;
- Совершенствование продукции производства;
- Планирование потребностей производства в работниках и затрат на оплату их труда;
- Осуществление отбора и расстановки работников на производстве;
- Контроль движения запасов продуктов, товаров, расходных материалов на производстве;
- Участие в разработке бюджета производства;
- Участие в ценообразовании;
- Контроль качества блюд;
- Обучение сотрудников;
- Приготовление блюд от Шефа;
- Организация и проведение мастер классов для Гостей.
- Общение с Гостями для формирования обратной связи по работе кухни
✅Профессиональные навыки:
- Опыт работы в должности шеф-повара шведской линии от 3х-лет;
- Опыт работы в Отеле 5*;
- Экспертиза в области Healthy Food;
- Умение работать с технологическими картами;
- Развитые навыки управления персоналом;
- Проактивность, ответственность, целеустремленность;
- Системность мышления, лидерство, высокая работоспособность и нацеленность на результат;
- Опыт выстраивания эффективных рабочих коммуникаций.
- Портфолио с выполненными аналогичными проектами.
✅Условия:
График работы 5/2 с 09:00 до 18:00, ненормированный рабочий день/неделя
Выплата заработной платы 2 раза в месяц
Зарплата от 300.000 руб. гросс.
Квартальный/годовой бонус по итогам работы
Размер заработной платы обсуждается индивидуально на собеседовании.
✔✔✔
Считаете, что подходите под описание вакансии, жмите на кнопку «Откликнуться». Очень хотите стать частью нашей команды? Жмите «Показать телефон» и не откладывайте звонок на потом.
Знаете, кто из ваших друзей подходит под описание – скиньте им ссылку, и они будут вам благодарны!
Благодарим за интерес, проявленный к санаторию Плаза. Стандартный срок рассмотрения резюме - 14 дней. Отсутствие ответа в течение двух недель означает, что пока мы не можем предложить для Вас подходящую вакансию.
