Управляющий - это лицо заведения. Он должен уметь быстро стартовать, внедрять и адаптироваться. Спланировать и воплотить в жизнь все, что угодно. Так же он администратор,маркетолог и продавец, если потребуется. Это все входило в мои обязанности. Я хорошо понимаю специфику семейных заведений и быстро выявляю потребности целевой аудитории (более восьми лет работала в рознице: продажи и мерчендайзинг). Хорошо понимаю, как именно нужно рекламировать заведение и в какую сторону нужно его развивать. Операционное управление игровой площадкой и кафе (меню, ценообразование, персонал, сервис). Антикризисное управление, разработка стиля заведения, ребрендинг, стратегическое планирование. Выстраивание внутренних процессов работы. Результат: повышение выручки на 40% на третий месяц работы.

Обязанности: - организация работы сотрудников, находящихся в подчинении - организация обслуживание гостей - обеспечение соблюдения технологических процессов производства - обеспечение нормального функционирования оборудования - работа над увеличением продаж и прибыли ресторана - обеспечение соблюдения внутренних правил ресторана - финансовая отчетность

На данный момент парк является обладателем премии Golden Pony (РАППА). Повышение выручки на 25% за первые полгода управления, подход собственника. Обязанности: - повышение выручки и других коммерческих показателей, закрепление результатов; - разработка реально работающей концепции, активное участие в формировании бренда и развитии бизнеса (бюджетирование, планирование, ценообразование); - определение функционала и мотивации сотрудников, оптимизация бизнес-процессов и стандартов; - организация работы и управление центром (парк развлечений 3500 кв.м., кафе на 200 посадочных мест) - организация мероприятий (навыки event-менеджмента), способствующих росту посещаемости и интереса со стороны посетителей; - построение высокоэффективной команды (подбор персонала, курирование работы для максимально возможного результата); - операционное управление штатом развлекательного центра (администраторы, служба безопасности, кассиры, инструктора, аниматоры, дизайнер и тд.) и штатом кафе (шеф-повар, бухгалтер-калькулятор, администраторы, кассиры, официанты, раннеры, клининг), изучение и анализ работы каждого звена; - работа по развитию сайта и социальной сети; - анализ маркетинговой активности конкурентов; - разработка и дизайн рекламных и информационных материалов: макеты для листовок, каталогов, POS-материалов; - ведение сопутствующей документации; - ведение переговоров с соответствующими инстанциями;

Ведущий мерчендайзер с хорошей, наработанной практикой. Создание успешных проектов по мерчендайзингу с нуля (стартап). Умение эффектно оформить магазины и привлечь нужное внимание аудитории. Чувство стиля, умение "поймать волну". Умение работать как своими руками, так и обучить и вырастить эффективный коллектив. Умение вносить новаторские идеи и воплощать их в жизнь. Все руководство основывается на реально работающих схемах. Красивый и эффективный коммерческий мерчендайзинг. Обязанности: - cоздание стандартов, тренингов по мерчендайзингу для персонала магазинов сети (75 магазинов), разработка мерчбука, брендбука; - создание концептуального оформления торговых площадей с проработкой торгового оборудования - подготовка магазинов к открытию (работа по мерчендайзингу "под ключ"); - планирование и подготовка магазинов и витрин к смене сезона; - работа с текущими планограммами магазинов, перезонирование; - выезды в магазины для оформления торговых площадей (работа "в полях"); - поддержка мерчендайзинга в магазинах сети на высоком уровне, контроль выполнения поставленных задач; - рекомендации по размещению ассортимента в магазинах в период проведения маркетинговых мероприятий; - отслеживание эффективности витринного оформления и презентации товара в магазинах; - участие в организации рекламных и маркетинговых акций; - составление календарного плана по ВМ; - разработка POS-материалов и их оформление; - постановка задач в рамках текущих проектов; - обучение персонала;

- создание индивидуального образа и стиля для клиента; - созданию модных look'ов для съемок и развески в show room; - проведение тренингов по теме fashion;

- разработка и внедрение концепций оформления торговых залов и витрин сети (46 магазинов); - контроль соблюдения стандартов мерчендайзинга в вверенных магазинах (скайп-конференции, фотоотчеты); - подготовка магазинов к открытию (работа по мерчендайзингу "под ключ"); - презентация товара в магазинах (работа "в полях"); - обучение персонала мерчендайзингу (разработка и проведение тренингов); - работа с текущими планограммами магазинов, перезонирование; - подготовка текущих инструкций к оформлению новой коллекции и периоду sale; - взаимодействие с отделом закупки, рекомендации по закупке товара; предоставление портфолио по запросу

- участие в открытии новых магазинов (работа по мерчендайзингу "под ключ"); - воплощение визуальной презентации в магазине (до 1500 кв.м.), смена витрин (2 раза в месяц) и декораций. - анализ продаж, заказ одежды в магазин, отслеживание нужного количества товара в зале (работа с 1С); - работа с планограммой магазина (подготовка к сезонным сменам коллекции); - смена зонирования магазина и эффективное использование торгового пространства; - руководство мерчендайзерами, ежедневные постановки задач (день, неделя, месяц); - тренинги, обучение для мерчендайзеров и празвитродавцов; - участие в подборе линейного персонала; - командировки в магазины сети, обучение персонала мерчендайзингу; предоставление портфолио по запросу

Социально-гуманитарный факультет, менеджмент в социальной работе

журналистика и PR

Международный центр, ресторатор

Terranova

Gretta