Контроль за организацией питания в МОУ (сады, школы) в соответствии с требованиями СанПиНов:составление сбалансированного меню, санитарное состояние столовых , проверка документации на продукциию с требованиями ТР Таможенного Союза , взаимрдействие с органами Роспотребнадзора

Открытие цеха п/ф : составление предполагаемого ассортимента, расчёт и подбор технологического и механического оборудования оборудования и инвентаря ,в соответствии с ассортиментом, разработка технологических карт, работа с поставщиками, мониторинг цен, контроль за качеством и выпуском продукции, обеспечение должного санитарного состояния предприятия, снятие остатков и проведение ревизий. Работа в программе Дельфин.

Разработка большого ассортимента горячих, холодных блюд, мучных изделий, хлеба, п/ф для магазина кулинария в супермаркете. Жесткий контроль, за качеством выпускаемой продукции, обучение персонала, ежемесячное проведение ревизий, работа с поставщиками, мониторинг цен, определение эффективности работы цеха и путей её повышения, ценообразование при разделке рыбы и туш говядины, свинины, баранины по сортности мяса (для снижения себестоимости выпускаемой продукции). Достижения : в связи с расширением ассортимента по выпечке и внедрению выпечки хлеба - увеличение продаж в 10 раз.

Открытие предприятия кафе " Париж",французская кухня, десерты. Составление меню и разработка авторских блюд,подбор оборудования . персонала,обучение персонала,полная организация производства: расстановка технологических линий ,разработка меню,санитария, ревизии, риабота с поставщикам

Преподавание спец дисциплин, участие в лицензировании специальности, организация и контроль за учебным процессом, разработка учебных программ по технологии общественного питания.

Работа повара ресторана, потом переведена на должность технолога. Занималась разработкой блюд, контроль производства.

Технология организации общественного питания, Технология продуктов общественного питания