Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыл более двух недель назад
Кандидат
Мужчина, 36 лет, родился 27 июля 1988
Не ищет работу
Кисловодск, готов к переезду, готов к командировкам
Управляющий рестораном
Специализации:
- Менеджер ресторана
Занятость: полная занятость, проектная работа
График работы: полный день, гибкий график
Опыт работы 10 лет
Июнь 2019 — Июнь 2022
3 года 1 месяц
Лофт Бар "Gorod”
Управляющий рестораном
Управление заведением.
Подбор, адаптация и обучение новых сотрудников с формированием резервных кадров.Контроль документооборота,финансовой отчетности рабочих смен.Подбор и сотрудничество с поставщиками, контроль закупки.Разработка и проведение мероприятий с индивидуальным предложением по меню и программе.Проведение и контроль инвентаризации с материально ответственными лицами.Составление финансовых отчетов.
Май 2018 — Март 2019
11 месяцев
Dolce Mania
Тбилиси
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Директор ресторана
Полный запуск заведения, начиная от поиска подходящего помещения, контроль ремонтных работ, закуп необходимого инвентаря и мебели.Разработка кнцепции работы заведения и ее реализация.
Полное управление рестораном.
Подбор, адаптация и обучение новых сотрудников с формированием резервных кадров.Контроль открытия и закрытия ресторана с финансовой отчетностью рабочей смен.Поиск и работа с поставщиками, контроль закупки.Разработка и проведение мероприятий с индивидуальным предложением по меню и программе.Проведение и контроль инвентаризации с материально ответственными лицами.Составление финансовых отчетов.
Октябрь 2017 — Май 2018
8 месяцев
ADM group
Пятигорск
Service manager
Подбор, обучение, аттестация персонала основам сервиса и стандартам ресторана.Встреча гостей и распределение посадочных мест, приём брони и работа по всем вопросам гостей, составление гостевой базы.
Июнь 2016 — Ноябрь 2017
1 год 6 месяцев
ресторан Famous
Тбилиси
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
управляющийющий рестораном
Полное управление рестораном.
Подбор, адаптация и обучение новых сотрудников с формированием резервных кадров.Контроль открытия и закрытия ресторана с финансовой отчетностью рабочей смен.Поиск и работа с поставщиками, контроль закупки.Разработка и проведение мероприятий с индивидуальным предложением по меню и программе.Проведение и контроль инвентаризации с материально ответственными лицами.Составление финансовых отчетов.
Декабрь 2016 — Октябрь 2017
11 месяцев
Тбилиси
Управляющийй рестораном
Открытие и запуск объекта, набор персонала и обучение, составление check list на каждую из позиций персонала.Первичная бухгалтерия, заказы поставщикам и их контроль при поступлении, регистрация в базе для дальнейшего учета по продажам и аналитика инвентаризации.Разработка акций и клиентской базы с администрированием соц. сетей.
Март 2014 — Сентябрь 2015
1 год 7 месяцев
BCN Hispania
Тбилиси
Service manager
Подбор, обучение, аттестация персонала основам сервиса и стандартам ресторана.Встреча гостей и распределение посадочных мест, приём брони и работа по всем вопросам гостей, составление гостевой базы.
Сентябрь 2011 — Февраль 2014
2 года 6 месяцев
Unique Tbilisi
Тбилиси
Главный официант
Контроль рабочих зон и их подготовка к приему гостей, контроль готовности к работе официантов, адаптация новых сотрудников, консультация по зоне ответственности.Прием и внимание к гостям заведения.
Навыки
Уровни владения навыками
Опыт вождения
Имеется собственный автомобиль
Права категории BОбо мне
Аналитический склад ума благодаря которому есть навык предвидеть ситуацию.Ответственно подхожу к работе с гостями и персоналом заведения.При максимальной загрузке поддержание работы на любой позиции в случае необходимости,тем самым обеспечение бесперебойной работы системы.Постоянная работа с персоналом и проведение обучения, мастер классов и последующая аттестация для поддержания уровня сервиса и его роста. Работа без выходных при большом объеме задач во время проведения массовых мероприятий.
Высшее образование (Бакалавр)
2015
TSU
Кавказоведение, Кавказовед
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения