Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяКандидат
Женщина
Кисловодск, готова к переезду, готова к командировкам
Управляющий рестораном
90 000 ₽ на руки
Специализации:
- Менеджер ресторана
Занятость: полная занятость, частичная занятость
График работы: гибкий график, удаленная работа
Опыт работы 11 лет 4 месяца
Ноябрь 2017 — по настоящее время
7 лет 9 месяцев
ООО "Огонёк"
Управляющий рестораном
Открытие заведения «с нуля»,
инвестиционный проект частных инвесторов,
крупнейший ресторан г. Кисловодске.
Управление процессами продаж:
-выставление плана продаж
-контроль процесса продаж
-анализ исполнения плана продаж
Управление процессом обслуживания гостей:
-стандартизация
-оперативное управление рестораном
-контроль работы персонала,
-разработка, внедрение и контроль за
соблюдением Стандартов предприятия
Управление маркетингом ресторана:
-прогноз эффективности маркетинговых мероприятий;
-контроль реализации маркетинговых планов и
внесение корректировок
Управление персоналом:
-подбор и обучение официантов,
хостес, менеджеров зала
-организация работы и взаимодействия
структурных подразделений предприятия;
-создание сильной команды,
-поддержание корпоративной культуры
-разработка систем мотивации и стимулирования персонала
Управление финансами:
-контроль себестоимости продукции и услуг
-анализ прибыли и рентабельности предприятия
-планирование бюджета
Март 2016 — Октябрь 2017
1 год 8 месяцев
ООО "Лимонад"
Управляющий рестораном
контроль процесса продаж
-выставление плана продаж
-анализ исполнения плана продаж
Управление процессом обслуживания гостей:
-оперативное управление рестораном
-контроль работы персонала,
-разработка, внедрение и контроль за соблюдением Стандартов предприятия,
Управление маркетингом ресторана:
-прогноз эффективности маркетинговых мероприятий
-контроль реализации маркетинговых планов и внесение корректировок
Управление персоналом:
-подбор и обучение официантов, хостес, менеджеров зала;
-организация работы и взаимодействия структурных подразделений предприятия;
-создание сильной команды, приносящей результат
-поддержание корпоративной культуры
-разработка систем мотивации и стимулирования персонала
-обучение, официантов, хостес и менеджеров зала
-стандартизация, внедрение процессов заведения, их контроль
Управление финансами:
-контроль себестоимости продукции и услуг
-анализ прибыли и рентабельности предприятия
-планирование бюджета
Июнь 2015 — Декабрь 2015
7 месяцев
Администратор зала
-контроль работы сотрудников зала
-проведение выездных рекламных дегустаций
-прием, проведение банкетов
-составление штатного расписания
-проведение инвентаризации
-решение конфликтных ситуаций
Февраль 2014 — Май 2015
1 год 4 месяца
ресторан "Славяновский"
Администратор зала
-контроль работы сотрудников зала
-прием, проведение банкетов
-составление штатного расписания
-проведение инвентаризации
-решение конфликтных ситуаций
-организация службы room service
-обслуживание гостей
-подготовка зала
-обслуживание room service
-подготовка и обслуживание банкетов
-обслуживание VIP гостей
Навыки
Уровни владения навыками
Опыт вождения
Права категории B
Обо мне
Организаторские способности
Развитые лидерские качества
Оперативность в принятии решений
Хорошие управленческие навыки
Требовательность и справедливость к персоналу
Гибкость в обучении
Отличная коммуникативная культура
Хорошее чувство юмора
Нацеленность на результат
Принятие трудностей как вызов
Готовность обучаться, следуя принципу «Я знаю, что ничего не знаю!».
Креативность
Командный игрок
Образование
Среднее образование
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения