Обязанности: -составление основ рационального и диетического питания; -составление меню; -осуществление правил учета и нормы выдачи продуктов; -ведение контроля норм расходов сырья и полуфабрикатов; -контроль соблюдения стандартов и технических условий на продукты,сырье и полуфабрикаты; -ведение контроля за правилами и сроками хранения продуктов,сырья и полуфабрикатов; -соблюдение экономики общественного питания; -контроль за технологическим процессом приготовления блюд и кулинарных изделий; Функции: -составление калькуляций блюд и кулинарных изделий и цены на них; -подбор команды; -обучение рабочего персонала; -участие в выборе поставщиков продуктов; -осуществление организации оплаты и стимулирования труда; -не только руководство процессом приготовления,но и самостоятельное участие в приготовлении блюд,кулинарных и кондитерских изделий.

Обязанности: -организация работы службы питания с нуля; -составление основ рационального и диетического питания; -составление меню; -осуществление правил учета и нормы выдачи продуктов; -ведение контроля норм расходов сырья и полуфабрикатов; -контроль соблюдения стандартов и технических условий на продукты,сырье и полуфабрикаты; -ведение контроля за правилами и сроками хранения продуктов,сырья и полуфабрикатов; -соблюдение экономики общественного питания; -контроль за технологическим процессом приготовления блюд и кулинарных изделий; Функции: -составление калькуляций блюд и кулинарных изделий и цены на них; -подбор команды; -обучение рабочего персонала; -участие в выборе поставщиков продуктов; -осуществление организации оплаты и стимулирования труда; -не только руководство процессом приготовления,но и самостоятельное участие в приготовлении блюд,кулинарных и кондитерских изделий.

Обязанности: -организация работы службы питания с нуля; -составление основ рационального и диетического питания; -составление меню; -осуществление правил учета и нормы выдачи продуктов; -ведение контроля норм расходов сырья и полуфабрикатов; -контроль соблюдения стандартов и технических условий на продукты,сырье и полуфабрикаты; -ведение контроля за правилами и сроками хранения продуктов,сырья и полуфабрикатов; -соблюдение экономики общественного питания; -контроль за технологическим процессом приготовления блюд и кулинарных изделий; Функции: -составление калькуляций блюд и кулинарных изделий и цены на них; -подбор команды; -обучение рабочего персонала; -участие в выборе поставщиков продуктов; -осуществление организации оплаты и стимулирования труда; -не только руководство процессом приготовления,но и самостоятельное участие в приготовлении блюд,кулинарных и кондитерских изделий. -осуществление организации выездного обслуживания (фуршеты,банкеты,кофе-брейки) и тд.

Обязанности: -организация работы службы питания с нуля; -составление основ рационального и диетического питания; -составление меню; -осуществление правил учета и нормы выдачи продуктов; -ведение контроля норм расходов сырья и полуфабрикатов; -контроль соблюдения стандартов и технических условий на продукты,сырье и полуфабрикаты; -ведение контроля за правилами и сроками хранения продуктов,сырья и полуфабрикатов; -соблюдение экономики общественного питания; -контроль за технологическим процессом приготовления блюд и кулинарных изделий; Функции: -составление калькуляций блюд и кулинарных изделий и цены на них; -подбор команды; -обучение рабочего персонала; -участие в выборе поставщиков продуктов; -осуществление организации оплаты и стимулирования труда; -не только руководство процессом приготовления,но и самостоятельное участие в приготовлении блюд,кулинарных и кондитерских изделий. -осуществление организации выездного обслуживания (фуршеты,банкеты,кофе-брейки) и тд. Достижения: Международный форум г.Сочи (октябрь 2015 года)-была приглашена для проведения и организации фуршета,банкета для VIP-персон (Медведев Д.А.;Ткачев А.Н. и др.) В июле 2015 года принимала участие в проведение банкета на Государственной даче в городе-курорте Кисловодске для VIP-персон (Матвиенко В.И.; Медведев Д.А.)

Обязанности: -составление основ рационального и диетического питания; -составление меню; -осуществление правил учета и нормы выдачи продуктов; -ведение контроля норм расходов сырья и полуфабрикатов; -контроль соблюдения стандартов и технических условий на продукты,сырье и полуфабрикаты; -ведение контроля за правилами и сроками хранения продуктов,сырья и полуфабрикатов; -соблюдение экономики общественного питания; -контроль за технологическим процессом приготовления блюд и кулинарных изделий; Функции: -составление калькуляций блюд и кулинарных изделий и цены на них; -подбор команды; -обучение рабочего персонала; -участие в выборе поставщиков продуктов; -осуществление организации оплаты и стимулирования труда; -не только руководство процессом приготовления,но и самостоятельное участие в приготовлении блюд,кулинарных и кондитерских изделий. -осуществление организации выездного обслуживания (фуршеты,банкеты,кофе-брейки) и тд.

Обязанности: -составление основ рационального и диетического питания; -составление меню; -осуществление правил учета и нормы выдачи продуктов; -ведение контроля норм расходов сырья и полуфабрикатов; -контроль соблюдения стандартов и технических условий на продукты,сырье и полуфабрикаты; -ведение контроля за правилами и сроками хранения продуктов,сырья и полуфабрикатов; -соблюдение экономики общественного питания; -контроль за технологическим процессом приготовления блюд и кулинарных изделий; Функции: -составление калькуляций блюд и кулинарных изделий и цены на них; -подбор команды; -обучение рабочего персонала; -участие в выборе поставщиков продуктов; -осуществление организации оплаты и стимулирования труда; -не только руководство процессом приготовления,но и самостоятельное участие в приготовлении блюд,кулинарных и кондитерских изделий. -осуществление организации выездного обслуживания (фуршеты,банкеты,кофе-брейки) и тд. Достижения: За годы работы в сфере ресторанного бизнеса неоднократно приглашалась для организации и проведения банкетов,фуршетов и кофе-брейков для первых лиц Государства (Ельцин Б.Н.;Путин В.В.;Матвиенко В.И.;Медведев Д.А.,и др.),также для деятелей культуры (Гергиев В.А.;Мацуев Д.Л.;Соткилава З.Л.,и др.) и спорта (Мутко В.Л.;Чегин В.М.;Александриди Х.Е.,и др.) В октябре 2008 года-принимала участие в деловой программе ПиР.Индустрия гостеприимства(г.Москва) Постоянно повышала уровень мастерства,посещая выставки и мастер-классы разных направлений.

Обязанности: -подчинение шеф-повару; -организация деятельности по производству холодных блюд и кулинарных изделий согласно стандартам качества, принятым в компании. Функции: -изготовление холодных блюд; -контроль качества входящего сырья; -обновление блюд в соответствии с текущим спросом; -получение и контроль ассортимента; -организация рабочего места, наведение и поддержание порядка. Достижения: Повышение квалификации после занятия призового места на Всероссийском конкурсе поваров(г.Москва)

Технология продуктов общественного питания, Инженер-технолог по специальности "Технология продуктов общественного питания"

Московский Институт Малого Бизнеса и Потребительского Рынка Центр Дополнительного Образования и Консультирования, Повар 6 разряда

Московский Центр Кулинарного Мастерства Эксклюзив, Кондитерское мастерство повар,кондитер

Кисловодский Филиал Центр Повышения Квалификации, Повар 5 разряда

Ессентукское Среднее Профессионально-Техническое Училище №51, Контролёр-кассир,продавец продовольственных и непродовольственных товаров второй категории